Fleur de Bière est une boisson spiritueuse à haut degré d'alcool, et marque déposée de la coopérative d'Eguisheim Wolfberger, produite en Alsace, France. Semblable au Marc de Champagne, elle est traditionnellement fabriquée à partir des résidus de la production de la bière. Cela lui confère un goût doux et houblonné qui rappelle à beaucoup les fruits exotiques,.
Notes et références
- (de) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en allemand intitulé « Fleur de Bière » (voir la liste des auteurs).
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